Eierschwamm (echter Pfifferling) wird als „der am meisten geschätzte Speisepilz auf der Welt“ in vielen Pilzatlanten bezeichnet. Er stellt einen ausgezeichneten Zusatz zu Omeletten, Rühreiern, Fleischspeisen und Meeresfrüchten dar – er verleiht den Gerichten ein angenehmes Obst-Nuss-Aroma.

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Verfügbare Verpackungen

Farbe

typisch für eine Sorte, verändert im Trockenverfahren

Geschmack

typisch für eine Sorte, ohne Fremdgeschmäcker

DUFT

typisch für eine Sorte, ohne Fremddüfte

FORM

geschnitten oder ganz

Feuchtigkeit

maximal 12%

Primäre Wurmstichigkeit

maximal 0%

Sekundäre Wurmstichigkeit

unannehmbar

Minerale Verschmutzung

maximal 0,5%

Organische Verschmutzung

maximal 0,3%

Mindesthaltbarkeit

18 Monate

Zusätzliche Informationen

Maximale Strahlen-Grenzwerte für Lebensmittel - 600 Bq/kg (laut EU Norm)

WIR ERFÜLLEN DIE HÖCHSTEN STANDARDS UND NORMEN

ISOQAR Food Safety Act FDA Coneg DIRECTIVE 94/62/EC UK STATUTORY INSTRUMENT